SKU: 9786072107380
QUESOS MEXICANOS
b’Este libro ofrece la oportunidad de conocer los quesos mexicanos mxe1s importantes consumidos en el paxeds. Desde el popular queso panela hasta creaciones regionales y xfanicas como el queso de bola de Ocosingo. En esta obra encontrarxe1 las caracterxedsticas que los hacen xfanicos: informacixf3n txe9cnica historia y descripcixf3n variedades caracterxedsticas regionales empleo y maridajes. Cada queso estxe1 ilustrado con antojables fotografxedas y originales recetas con las que podrxe1 descubrir el sabor y las cualidades de cada uno. Incluye mapas de ubicacixf3n geogrxe1fica de sus lugares de produccixf3n ademxe1s de un xfatil glosario.’
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