PAN ARTESANAL EN CASA

b’Mxe1s de 50 recetas de panes salados y dulces caracterxedsticos de alguna regixf3n. o Disfrute de algxfan favorito mexicano, como una esponjosa concha o un tradicional bolillo; o bien, delxe9itese con un pan clxe1sico de reconocimiento mundial, como un suave danxe9s o una crujiente baguette. o Recetas con explicaciones detalladas, algunas ilustradas paso a paso, de mxe9todos y txe9cnicas de elaboracixf3n. o Cada receta estxe1 ilustrada e incluye una breve introduccixf3n sobre el origen del pan, sus caracterxedsticas organolxe9pticas, hxe1bitos de consumo, mitos y leyendas o algxfan otro dato de interxe9s. o Descripcixf3n de ingredientes y utensilios esenciales en panaderxeda. o Incluye un xfatil glosario de txe9rminos especializados en la materia.’