Frutologias

b’Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho mxe1s que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artxedsticas e investigaciones cientxedficas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsixf3n del paraxedso.nnFrutologxedas explora la fascinacixf3n que experimentaron espxedas, pintores, poetas, botxe1nicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las xe9pocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasixf3n. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones cientxedfica, estxe9tica y polxedtica, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulacixf3n genxe9tica y biodiversidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.’