ARTE DE LA COCINA FRANCESA, EL

b’Julia Child revolucionxf3 la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de Parxeds, abrixf3 su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribixf3 el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertirxeda de inmediato en un best seller y axf1os despuxe9s en un clxe1sico. Su programa de televisixf3n The French Chef fue una revolucixf3n para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy.nnxabTodo el mundo puede cocinar al estilo francxe9s en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadasxbb escriben las sexf1oras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante mxe1s de cincuenta axf1os ha ensexf1ado cxf3mo hacerlo.nnEl arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clxe1sica, desde recetas histxf3ricas y autxe9nticas obras maestras galas hasta los platos mxe1s sencillos, desde el mxedtico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, mxe1s de cien ilustraciones, y ensexf1anzas de txe9cnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creacixf3n propia.’