HOSPITALIDAD IRRACIONAL

b’Con solo veintisxe9is axf1os, Will Guidara asumixf3 el mando de Eleven Madison Park, un restaurante cuyo esplendor quedaba lejos en el tiempo, convirtixe9ndolo a los pocos axf1os en el mejor del mundo. xbfCxf3mo lo logrxf3? Con una filosofxeda revolucionaria: un cambio de paradigma que situaba al cliente en el centro de su negocio y que abogaba por dar siempre mxe1s de lo que se espera de uno. Guidara y su equipo convirtieron simples servicios en experiencias extraordinarias. El ejemplo mxe1s memorable es la vez en la que sirvieron unos perritos calientes a dos clientes de sus tres estrellas Michelin que se lamentaban de llevar dxedas en Nueva York sin haberlos probado axfan.nnLa publicacixf3n de este libro se ha convertido en un fenxf3meno de ventas en Estados Unidos y sirvixf3 como referencia para la segunda temporada de la serie del momento, The Bear. Su historia, que trasciende el mundo de la cocina, ha servido de inspiracixf3n para aquellos que, como Guidara, buscan alcanzar la excelencia, sorprender y resolver los desafxedos profesionales que la vida les plantea. El secreto estxe1 en convertir cada gesto, cada accixf3n ordinaria, en un momento inolvidable.’