DULCE

b’Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabidurxeda oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los xfaltimos diez axf1os, este libro es un canto de amor a la reposterxeda, una exquisita celebracixf3n de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Mxe1s de cien novedosas recetas ?como el brownie con tahina y halva, los pastelitos persas con amor, las magdalenas con azafrxe1n, naranja y miel, la tarta Pavlova de canela con crema de pralinxe9 e higos? conforman un espectacular catxe1logo de delicias que invitan a soxf1ar, suspirar y dejarse llevar por los sublimes placeres del paladar.’