500 PLATOS ASIATICOS; Ghillie Basan

Fundamentos del carácter multicultural de las tradiciones culinarias de Asia y análisis de cómo su cocina ha llegado a ser lo que es hoy.
Recetas para cualquier ocasión ordenadas por capítulos: salsas, caldos, fideos y postres.
Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia.